身未动，
心已远，
吃完鸡翅，
让我们接着走吧！

一、 猕猴桃炒鸡肉片（两人份）

用料：猕猴桃2个、鸡胸肉250g、红色甜椒1个、料酒1茶匙（5g）、干淀粉和盐各1茶匙、黑胡椒粉3g、橄榄油约15ml。

制作方法：
1. 鸡胸肉洗干净切成约3cm大小的片；红色甜椒、猕猴桃削掉皮，切成约3cm大小的片。
2. 切好的鸡胸肉片中倒入料酒、干淀粉、黑胡椒粉和盐抓拌一下腌5分钟。
3. 锅中倒入橄榄油，油烧至8成热时放入腌制好的鸡胸肉片滑炒，炒至九成熟时放入切好的红甜椒和猕猴桃片，最后按个人口味加入适量的盐调味，翻炒几下即可。

特点：清爽健康。

小珍提示：
1． 猕猴桃要用硬一些的，好切也不容易被炒烂。
2． 用甜一点的猕猴桃来做这道菜会更好吃。

二、 红酒辣鸡翅（两人份）

用料：鸡翅中250g、红酒150ml、橄榄油15g、酱油10g、冰糖5g、干辣椒皮15g、盐、葱、姜片、蒜片适量。

制作方法：
1． 鸡翅洗净备用。
2． 锅内放入橄榄油用大火将油热至8成，然后放入葱炒出香味，将洗净的鸡翅入锅翻炒几下，倒入红酒和酱油，再将干辣椒、姜、蒜、冰糖入锅搅拌一下，开锅后改小火炖约10分钟，最后按个人口味加入盐即可。
特点：鸡翅香辣微甜，还混合有红酒的香味，易于操作。

小珍提示：
1． 冰糖、干辣椒都可以按个人口味增减。
2． 炖鸡翅的时候进行适当的翻炒，可避免粘锅。

特别说明：红酒辣鸡翅中所用红辣椒皮是同事小毛毛从家乡重庆带来送给我的，相比我在北京超市里买的味道要浓烈许多，感谢小毛毛的红辣椒皮，因为在这道菜里它起了很大的作用。这两道和鸡有关的菜不仅很适合在野外操作和食用，在家盛到你喜欢的漂亮盘子里用来待客，也是个非常不错的选择。