去过阳朔的人，
对西街夜市里老于家卖的桂圆蛋都一定不会陌生，
那是一种浸满了甜蜜的幸福味道，
无论当时陪你吃那碗糖水的是谁。
在这个冬季，
让我们把这种感觉带到野外去，
用两碗甜蜜来温暖彼此的心。

一、 香橙三文鱼（两人份）

用料：橙一个、三文鱼一块、橄榄油、盐、黑胡椒粉少许。

制作方法：

1． 三文鱼去刺后涂抹少许橄榄油和盐备用。
2． 橙洗净表面切开备用。
3． 锅内放入半茶匙橄榄油用中火将油热至7、8成，然后放入三文鱼，改小火煎3分钟，翻面再煎3分钟出锅。
4． 拿一块切开的橙挤出汁淋在三文鱼上，再按个人口味撒上黑胡椒粉即可。
特点：操作简单、味道鲜香、营养丰富。

小珍提示：

1． 淋橙汁可以去掉三文鱼的腥味，还可解腻。
2． 煎三文鱼的时间要按三文鱼的薄厚程度灵活改变。
3． 注意三文鱼翻面时要小心，以免翻碎。

    三文鱼是富含大量不饱和脂肪酸和蛋白质的水中珍品，进入冬季后，三文鱼会从海里回游到淡水河流里产卵，故这时的肉质最是肥美鲜滑。

用料：鲜鸡蛋两个、洗净的桂圆干16粒、鲜姜一块、红糖四茶匙。

制作方法：
1.鲜姜切丝、桂圆干还有红糖备用。
2.将姜丝、桂圆干、红糖加500ml水煮沸。
3.把两只鲜鸡蛋磕开放入沸水中煮熟即可。

特点：驱寒、味美、营养丰富，尤其适合女性。

小珍提示：
1.姜丝和红糖这2种配料的用量可以依照个人的口味添加，小珍喜欢多加。
2.其实把鸡蛋打散口感更好，缺点是不太美观。
3.如果希望鸡蛋煮出来后是白色的，可以最后再放红糖。