番茄土豆炖羊肉

原料：

鲜羊前腿肉500克，土豆1个，西红柿、黄瓜、青尖椒各1个

调料：

    番茄酱1罐（50毫升），花椒10粒，八角2枚，葱、姜各10克，醋15毫升，盐、糖、味精适量

制作方法：

出行前准备
    将鲜羊肉放入锅中加凉水、花椒、大料、姜片放小火慢煮开锅后，再煮油15分钟，捞出后切成2厘米见方的块，控干放凉装袋密封。

户外制作：
1． 将土豆去皮切成1厘米见方小块，放入套锅中加水（以没过土豆为宜）加热；
2． 土豆煮熟后，加羊肉热透，放葱花、盐、味精，拌匀后捞出放容器中；
3． 将番茄酱、糖、醋、尖椒块放入套锅中加适量水，调匀后，浇在羊肉土豆上，配西红柿、黄瓜即可食用。

注：
煮羊肉时应以小火为宜。
特点：肉香味美，色泽鲜艳，荤素搭配，营养丰富。