在户外活动中，留于天地间纵横，与自然的箫声相融。可是，在疲惫和饥饿的时候，拿出面包和火腿肠来吃，该是多么的大煞风景啊！

    我们《伊万食谱》这个栏目，就是要将美食带入户外，让整个旅程充实和完满。本期我们介绍的是道简单携带、味道鲜美的菜，不仅颜色上美观，而且营养方面也会让身体迅速得到补充。

    将准备好的材料放入包装袋里，密封，带好炉具，在户外EAT时，直接用加热即可食用。很多山友认为，拿这些东西太麻烦了，而且与鱼肉相关的菜制作起来都很费劲儿。其实非也，本期推出的《水煮猪肉》，看起来好像制作复杂，花时间多，实际上却不是这样。伊万大叔在家里把材料准备好，用小袋密封起来，然后到外面草地上，架起炉具，没用多长时间，这道菜就完成了。

    我早早就严肃地说过：我只负责吃。所以对于工序来说，就认为复杂的不得了。这次，我算是参与了整个做菜工序的观摩，也当过几分钟的切墩，所以才深切地体会到，如果细心、花上一些功夫准备，一切就很Simplicity.

水煮猪肉

原料：瘦猪肉200克、白菜100克、粉条50克。
调料：豆瓣酱40克、花椒20粒、干辣椒10根
生淀粉20克、红油5毫升、色拉油40毫升、盐、味精、酱油少许

制作方法：

1、将白菜切成3毫米见方的方块
2、猪肉切成薄片
3、将猪肉片放在碗里、加盐、味精、酱油、生淀粉缴匀上浆
4、在套锅中加油40毫升，放干辣椒、花椒，用小火煸。辣椒呈棕红色。再
煸豆瓣酱。
5、放葱花，再下白菜块、粉条及水
6、大火把烫烧滚后放入猪肉片划散煮熟，淋上红油即可食用。
注：1、上述制做方法易适用与水煮牛肉
    2、豆瓣酱很咸，小心控制咸度
    3、干炸辣椒要恰到好处，避免过火变黑。

特点：汁红味厚，麻辣烫
       肉片滑润，菜鲜脆