导语：  
俗话说：“肉中就数猪肉美，菜里惟有白菜鲜”。猪肉是肉类中的佳品，营养丰富，白菜
味道鲜美，含有较多的维生素，素有“百菜之王”之说。
    白菜与猪肉同食，既可增添肉的鲜美，又可养活肉中的亚硝酸盐类物质，减少致癌物质
亚硝酸胺的产生。这也是人们所说的白菜烧肉有防癌作用的道理。
   本期推介的就是这样两种储存容易，携带方便，制作简单，健康美味的户外食品。

清蒸猪肉炖白菜头

原料：
清蒸猪肉罐头1盒（550克），白菜一颗。
调料：
姜、葱各10克，味精、盐适量。
制作方法：
1.出行前备好清蒸猪肉罐头、白菜及所有调料。
2.就餐前将白菜头切下，再分切成3厘米方块。
3.将罐头、白菜、姜片放入套锅中，加适量水烧开后，煮5分钟，加入绿葱、盐、味素即可食用。
特点：
营养合理，味道鲜美，原料易于储存，制作简单、快速，是户外食品的典型食谱。