玩户外的朋友都了解，云南是多山省份,是动物王国和植物王国……在这片土地上蕴藏着丰富的自然资源。一省之域，集寒带、温带、热带气候为一体。并且山高谷深，江河纵横，形成“一山分四季，十里不同天”的立体气候奇观。云南野生动植物资源极为丰富，尤其是各种可供食用的野菜随处可见遍地生长。

    人们食用野菜的历史相当悠久，过去，往往以野菜裹腹充饥；如今，随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，野菜以营养价值高，风味独特，天然无公害等特点重新受到人们的欢迎。对山友来说，如果对野菜有些了解，那么在山上就可以随时吃到真正的、天然的绿色蔬菜了，而且，吃野菜可以更好地适应当地的水土。

    哈巴雪山和玉龙雪山一直是广大山友热衷的山峰，在其雪线以下，生长着很多种高原特有的美味野菜，或许很多山友都见过，但是谁都不敢吃。在这里向山友介绍几种常见的野菜和简单的食用方法，希望大家有机会就尝尝，不过也要提醒各位，吃的时候不要太随意，一定要征求当地向导或其他有经验人的意见。

1.麦子草

别名：银葛太叶。
生态：多年生草本植物，生于山野。
形态：叶根生，基部包茎，呈披针型或广披针形，边缘有小锯齿，叶面绿色，背面淡绿色，有细小绒毛。
采食季节及方法：4—5月，采嫩茎嫩叶，炒食或煮食。

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